, ,
   Связаться с нами
Поиск  
   
Выбор категории




.: Л .: ЛИПА - ЛИСТОВЕРТКИ .: ЛИПИДЫ

ЛИПИДЫ

ЛИПИДЫ (от греч. lipos - жир), жиро-подобные вещества, входящие в состав всех живых клеток и играющие важную роль в жизненных процессах. Будучи одним из осн. компонентов биол. мембран, Л. влияют на проницаемость клеток и активность мн. ферментов, участвуют в передаче нервного импульса, мышечном сокращении, создании межклеточных контактов, в иммунохим. процессах. Др. функции Л.- образование энер-гетич. резерва и создание защитных водоотталкивающих и термоизоляц. покровов у животных и растений, а также защита разл. органов от механич. воздействий. Большинство Л.- производные высших жирных к-т, спиртов или альдегидов. Простые Л. включают вещества, молекулы к-рых состоят только из остатков жирных к-т (или альдегидов) и спиртов. К ним относятся жиры, воски и ди-ольные Л. (эфиры жирных к-т и этилен-гликоля или др. двухатомных спиртов). Сложные Л.- комплексы Л. с белками (липопротеиды), производные ортофос-форной к-ты (фосфатиды, или фосфоли-пиды), Л., содержащие остатки Сахаров (гликолипиды). Молекулы сложных Л. содержат также остатки многоатомных спиртов - глицерина (глицеринфосфати-ды) или сфингозина (сфинголипиды). К Л. относят также нек-рые вещества, не являющиеся производными жирных к-т,- стерины, уоихиноны, терпены. Хим. и физ. свойства Л. определяются наличием в их молекулах как полярных группировок (-СООН, -ОН, -NН2 и др.), так и неполярных углеводородных цепей. Благодаря такому строению большинство Л.- поверхностно-активные вещества, умеренно растворимые в неполярных растворителях (петролейном эфире, бензоле и др.) и очень малорастворимые в воде. В организме Л. подвергаются ферментативному гидролизу под влиянием липаз. Освобождающиеся при этом жирные кислоты активируются взаимодействием с аденозинфосфорными к-тами (гл. обр. с АТФ) и коферментом А. и затем окисляются. Выделяющаяся при этом энергия используется для образования АТФ (см. Окисление биологическое). Маркман А. Л., Химия липидов, в. 1 - 2, Таш., 1963 - 70; Химия биологически активных природных соединений, под ред. Н. А. Преображенского и Р. П. Евстигнеевой, М., 1976.


Разнообразные товары для похода и кемпинга с бесплатной доставкой

Control Panel


Яндекс цитирования
При копирование материала с сайта ссылка на http://bio-slovar.ru желательна